Mi'eessaa - Transparence

Fermier: Mi'eessaa Robe
Station de séchagel: Dambi Undo
Traitement de café et exportateur: Ture Waji, propriétaire de Sookoo Coffee
Importateur: Osito

Priz que nous avec payé pour la café arrivé à Continental au New Jersey : 5.45$ US/lb (ajoutez 0.35$US pour l'expédition et les douanes)

Prix FOB, ou prix payé à Sookoo par Osito: 4.00$US/lb

Prix farmgate, ou prix payé par Sookoo pour les cerises de café: début de saison - 40ETB/kg, fin de saison - 51ETB/kg

L'an dernier, le prix des cerises de café était autour de 24ETB/kg

Une forte demande combiné à une offre plus basse explique cette hausse de prix.

En plus de la hausse de prix, les faibles précipitations de l'année on affectées la production et la qualité générale des cerises à travers la région. Un haut pourcentage des cerises récoltées étaient plus petites, défectueuse ou pas assez mûres. 

Ture est entièrement dédié à la qualité et ses techniques et procédé sont impeccables à comparer de la majorité des exportateurs en Éthiopie. Il à bien mérité son surnom ''le Roi de Guji''!

Mais trier le café tel qu'il le fait et ce surtout dans une année comme celle-ci veut nécessairement dire une augmentation des coûts pour un maintenir les standards de qualité.

Ce qui est aussi intéressant, c'est que plusieurs fermiers vont présenter leur récolte à plusieurs exportateurs pour obtenir le meilleur prix. Ture n'a pas peur d'offrir un prix plus élevé pour un produit de qualité élevée. De plus, ses connaissances lui permettent de transformer un lot moyen en un café délicieux par ses techniques et procédés. Il est maître du terroir Éthiopien.